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    幾款可以“雙吃”的蔬果,看看自己最需要吸收哪方面的營養

    幾款可以“雙吃”的蔬果,看看自己最需要吸收哪方面的營養

    時間:2021-11-27 來源:網絡整理 作者:水果網
    導讀:其實蔬果可以生吃也可以熟吃,而且所帶來的營養價值都不一樣哦!另外,口干舌燥的時候生吃西紅柿像吃水果,水分多,味道鮮美。那么熟吃蘋果的話以蒸到八九成熟為佳,不要用油炸的方法熟吃蘋果,會破壞蘋果內的大量營養素。生吃胡蘿卜不一定要一根一根地吃,可以用鮮榨胡蘿卜汁的方法,潤腸排便,美容養顏。熟吃鮮棗的時候可以將棗蒸熱來吃,或者加到粥、湯里面。

    時間過得真快,一轉眼,清爽的西瓜就被悉尼的水潤代替了。大自然的神奇就在這里,無論什么季節,我們都可以享用對身體有益的蔬菜和水果。秋季市場上琳瑯滿目的水果琳瑯滿目。您如何選擇為您的身體補充足夠的營養?其實水果和蔬菜可以生吃也可以煮熟吃,它們帶來的營養價值是不一樣的!下面介紹幾種可以“雙吃”的蔬果,看看你最需要吸收哪種營養!

    【番茄】

    生吃:生吃西紅柿可以最大限度地保留西紅柿中水溶性維生素,特別是維生素C、葉酸、煙酸等,這些維生素對身體非常重要,起到調節生理機能的作用,同時時間美白和滋潤皮膚。此外,在口干時吃生西紅柿就像吃水果一樣,水分多,味道鮮美。

    煮熟:經過油炸的西紅柿可以保證獨特的番茄紅素被人體吸收。因為番茄紅素是脂溶性的,需要用油煮熟加熱,使番茄紅素溶解在油中,才能被人體吸收。. 經常食用番茄紅素可以增強人體免疫力,保護心血管系統。

    小貼士:提醒大家不要吃未成熟的青番茄。因為青番茄不僅不含番茄紅素,還含有大量的生物堿。人進食后,在胃酸的作用下會生成番茄堿而引起中毒。

    【蘋果】

    生吃:蘋果是調節腸胃、通便、降脂的好水果。它富含維生素C、有機酸、果膠和類黃酮。吃生蘋果的好處是可以將蘋果中的營養充分吸收到體內,促進人體腸道蠕動,幫助排毒,降低血脂,預防感冒。

    煮熟:對于很多人來說,蘋果一般都是生吃的,但是煮熟的蘋果中的營養成分并不會流失太多,而且煮熟后,蘋果中的果膠會起到吸附作用,進入人體。止血作用。腸胃虛弱,經常拉肚子的人,可以和蘋果一起蒸著吃。

    小貼士:吃蘋果時,最好在兩餐之間吃,避免飯后吃蘋果。如果你吃成熟的蘋果,最好把它們蒸熟。不要用油炸的方法吃蘋果,這樣會破壞蘋果中的常量營養素。

    【蘿卜】

    生吃:胡蘿卜最大的營養成分是胡蘿卜素,可以保護人的視力和呼吸系統。此外,胡蘿卜還含有較多的鈣、磷、鐵和維生素B1等營養成分。生吃胡蘿卜的最大好處是身體容易吸收盡可能多的水溶性維生素和礦物質。生胡蘿卜不必一根一根吃。你可以用鮮榨的胡蘿卜汁潤腸通便,改善皮膚。

    熟食:胡蘿卜中的胡蘿卜素與西紅柿中的番茄紅素相同。它們是脂溶性的。煮熟的食物會通過油脂的作用增加人體對胡蘿卜的吸收。

    小貼士:胡蘿卜吃多了容易導致皮膚變黃,但停止吃胡蘿卜后,就會恢復正常。

    【鮮棗】

    生吃:鮮棗中維生素C含量非常豐富,每100克鮮棗就含有243毫克VC。此外,鮮棗含有豐富的鐵、鉀和維生素P。吃鮮棗的人可以最大限度地吸收維生素C和維生素P,起到改善毛細血管壁功能的作用,還有助于消除出血皮膚上的斑點或瘀斑。

    熟食:對于脾胃功能較弱的人來說,生吃鮮棗會引起不適,但吃熟的鮮棗更有利于消化。雖然維生素C丟失了新鮮烏梅可以生吃嗎,但鐵和鉀等礦物質仍然保留。,仍然可以起到補血的作用。鮮棗煮熟后,可以蒸著吃,也可以加在粥里或湯里。

    【梨】

    生吃:梨還富含可溶性膳食纖維,還含有類黃酮。吃生梨可以最大限度地攝取梨中的葉酸和維生素C。中醫認為,生梨可以清熱降火??,止渴潤喉,飲生梨汁,有解酒功效。

    吃煮熟的梨雖然吃煮熟的梨會破壞一些維生素,但可溶性纖維素和礦物質仍然可以保留。因此,吃煮熟的梨可以生津、止咳、化痰。例如,您可以將梨切成塊,用蜂蜜或冰糖蒸熟??汕宸沃箍?。

    小貼士:梨屬寒性水果,腸胃功能較差,生吃容易引起不適。此外,梨不適合因感冒咳嗽和痰。

    秋季多吃酸味水果

    中醫古書認為“肺主秋,肺收斂,速食酸補,以酸補之新鮮烏梅可以生吃嗎,辛解之”。就是說,酸的食物可以收縮肺氣,而辛辣的食物可以發散和舒緩肺部。因此,秋季多吃梨、西紅柿、檸檬、烏梅、葡萄、山楂、石榴、獼猴桃等酸味水果,可潤肺、止瀉利濕、生津止渴、健胃消食、并增加食欲。

    此外,秋季空氣干燥,容易損傷體液。飲食宜以滋陰潤肺之品為主,以蜂蜜、蓮藕為首選。蜂蜜性味甘、滑,能滋陰潤燥、養陰美容、降血壓通便;蓮藕具有清熱涼血、潤燥生津、止渴安神的功效。其他食物如杏仁、銀耳、豆腐等,都是秋季“潤燥”的好食物。腸胃虛弱、消化不良的人,可以多吃蓮子、山藥、扁豆等具有健脾胃功效的食物。

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