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    冬補酸酸甜甜、開胃消食的良藥——山楂!

    冬補酸酸甜甜、開胃消食的良藥——山楂!

    時間:2021-12-13 來源:網絡整理 作者:水果網
    導讀:今天,小編給大家介紹一下酸酸甜甜、開胃消食的良藥——山楂。山楂被炒后降低酸味,減少對胃的刺激,更好地發揮消食導滯的功效。炒山楂還可以搭配炒米和炒麥芽制作消食導滯炒米茶,消食導滯的同時還能消脂減肥。中醫有“焦香醒脾”的說法,焦香的氣味有醒脾的作用,所以,炒出焦香氣味的山楂醒脾開胃,消食導滯作用更強,還增加苦味,苦澀可以止瀉,可用于小兒食滯泄瀉。自制酸酸甜甜山楂糕

    進入冬季補品季節容易多吃。很多人會出現腹脹、食欲減退、大便粘稠等癥狀。

    今天小編就為大家介紹一下山楂,一種酸甜的開胃健胃藥。

    山楂是我國的本土植物,已有3000多年的悠久歷史。山楂自古就是著名的“果藥”。古文獻《爾雅》中記載,稱“梅花”。它也被用于醫學超過 1,500 年。最早發表于南朝陶弘景的《神農本草集》。直到明朝李時珍之后才統一。李時珍道:“紅瓜、湯珠、山楂是一回事?!?/p>

    李時珍在《本草綱目》中講過這樣一個故事。李時珍家隔壁住著一戶人家。他晚年生了一個兒子,非常疼愛他。他經常讓他吃魚肉,飯后繼續吃零食,最終暴飲暴食傷脾胃。孩子來就診時,肚子鼓得鼓鼓的,疼,全身發黃,腫。一天山楂甘草茶怎么做,“偶爾去羊的巖漿樹上取食,吃飽了,回吐水山楂甘草茶怎么做,病好了?!?孩子在陽的巖漿樹下休息,摘了山羊的漿果吃。其實,陽的漿果就是山楂。, 酸酸甜甜,不知不覺吃到飽,有催吐積聚之功效,

    焦三賢:

    李時珍錄生山楂;用來消化的食物是炒山楂,用來炒可樂。與焦麥芽、焦神曲一起,是祛除積滯的“最佳搭檔”,即著名的“焦三仙”。

    在中藥方劑中,經??吹浇谷?。很多朋友都會把焦三仙當成一種中藥材。其實是焦神曲、焦山楂、焦麥芽的統稱。

    為什么要加一個重點詞?炒法是中藥炮制方法中的一種油炸方法,也是許多中藥炮制中最早使用的方法之一。是用中火將藥材表面煎至焦黃,里面呈黃褐色。噴水并取出晾干。而已。

    為什么要燒藥?中醫有“焦香醒脾”之說。焦香的氣味可以喚醒脾臟。產生焦香氣味的藥物,對消化和滯滯作用更強。焦三賢就是其中的杰出代表。

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    山楂

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    人們吃山楂最常見的食物是糖葫蘆,這是很多人的童年記憶。

    其實,山楂是一種藥食兩用的藥材。山楂作為中藥的真正應用,始于晉元四大名師之一的朱丹溪。朱丹溪大力提倡山楂的藥用價值。從此,山楂得到了廣泛的應用。. 朱丹溪所創的名方“保和丸”中,帝藥就是這種山楂。

    中醫認為,山楂性味酸甜,性溫。歸脾、胃、肝經。主治消除積食,散瘀,驅絳蟲。治小兒多肉、腫、痰、脹、脹、瀉、腸風、腰痛、疝氣、產后枕痛、惡露不絕、乳食滯滯等癥。

    《醫仲慎西路》記載:“山楂若輔以甘藥,可化瘀不傷新血,開滯不傷正氣,其性尤安寧?!?《新秀本草》山楂記載:“服汁主益,洗頭除瘡?!?《速寫本》說山楂“能治痢疾腰痛”?!夺t注》 山楂肉煎磨成粉,加蜂蜜,開水調劑,空腹服用,治痢疾。

    現代研究發現,山楂應用于心血管系統具有降血壓、降血脂、抗動脈粥樣硬化、抗心律失常、抗心肌缺血、抑制腦細胞凋亡等作用。應用于消化系統時,可雙向調節胃腸蠕動。它促進消化酶的分泌,保護肝臟,在內分泌系統中用于降低血糖和預防糖尿病并發癥。同時,山楂還具有抗菌和抗腫瘤作用。

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    不同的加工方法有不同的效果

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    山楂的制備方法不同,故有鮮山楂、生山楂、油炸山楂、可樂山楂和山楂炭等,因此其功效也不同。

    新鮮山楂

    新鮮的山楂是一種水果,由于其微酸的味道,喜歡的人并不多。它不是中藥,但可以增進食欲,幫助消化,降低血脂,預防心血管疾病,延緩衰老。用新鮮山楂去核搗爛用紗布外敷也可治療凍傷?!侗静菥V目》記載“應用凍瘡”。

    生山楂

    生山楂是新鮮的山楂果實,經清洗、切片、曬干后。其主要功能是消食、行滯、行氣活血、化瘀止痛?!侗静菥V目》記載,山楂可“解食、散瘀、止血、止痛、消腫”,可治療食滯、心腹刺痛、產后瘀滯、腹痛。除了處方外,還可以用生山楂單味茶飲。

    炒山楂

    炒山楂是將新鮮的山楂片放入鍋中,煎至微黃。山楂經油炸后,減少了酸味,減少了對胃的刺激,更好地發揮了消食化滯的作用。炒山楂還可與炒飯、炒麥芽一起制成小食道之炒米茶,既能消脂減肥,又可消食化瘀。

    焦山楂

    中醫有“焦香醒脾”之說。焦香氣味有醒脾之功效。因此,有焦臭味的油炸山楂可以醒脾開胃。食物停滯和腹瀉。焦山山楂常與焦麥芽、焦神曲合用,形成“焦散仙”。焦山山楂擅長消肉油膩,焦麥芽擅長消土豆、芋頭食品,焦神曲擅長消米面。這種食滯癥。

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